Con il termine COUNSELING si intende un'attività professionale mirata alla risoluzione di un problema tramite l'orientamento e lo sviluppo delle potenzialità insite in chi ne usufruisce (COUNSELING: dal latino CUM-SOLERE, dove CUM significa CON, INSIEME, e SOLERE significa ALZARE, SOLLEVARE).
Nel caso dello Sportello di Counseling Nutrizionale questa metodica viene applicata alla risoluzione di problemi e all'integrazione delle conoscenze in materia di sana nutrizione e corretto stile di vita.
Lo sportello, infatti, è uno STRUMENTO COMUNICATIVO DI PREVENZIONE, che, promuovendo atteggiamenti attivi, propositivi e stimolando le capacità di scelta dell'utente, contribuisce a sviluppare scelte consapevoli per la salute, attraverso un'alimentazione sana ed equilibrata.
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